Андрей, здравствуйте,

желательно исключить из рациона белковую пищу - творог, молоко, мясные бульоны. Подробнее можно прочитать в статье.Что касается работы - что у Вас за работа? Вы постоянно на ногах, предпринимаете усилия, поднимаете тяжести? Желательно ограничить тяжелые нагрузки на колени, лучше совсем убрать, хотя бы на время лечения. Упражнения должны принести облегчение, но для того, чтобы вылечиться, нужна мануальная проработка суставов.