Здравствуйте, Марина.

Ну, крупы можете не исключать. Все равно на 100% белок не исключить из рациона, наша с Вами цель - по возможности снизить общее количество белка. Глюконат кальция можно принимать, но будет ли он усваиваться у Вас - сказать трудно. Мумие можно принимать по схеме - инструкции к лекарству, я просто не имею права давать Вам фармацевтические советы по интернету.