Наталья, на первый вопрос, не видя Вас, ответить с точностью не смогу. Может быть а) неврология, б) поражение позвоночника, в) поражение несущих связок или мениска колена. В общем, нужно смотреть.
По второму вопросу: нет, конечно, считать каждое движение не нужно. Просто уделяйте примерно одинаковое время тому и другому упражнению, главное, чтобы Вы чувствовали себя комфортно. Когда привыкаешь к упражнениям, начинаешь делать их на автомате в совершенно любом месте.