Сабина, здравствуйте.
Попробуйте начать с простых упражнений типа "топ-шлеп" - но ни в коем случае не пытайтесь "сломать" или "согнуть" контрактуру. Регенерация сустава возможна лишь при правильном "питании" сустава - об этом я рассказываю в своих статьях. Ну, а если сможете приехать на прием, можно будет пройти курс перкуссионного массажа, который поможет восстановить подвижность сустава.
Думаю, фламенко Вы будете танцевать.