разрыв мениска

Здравствуйте, Татьяна. К сожалению, если разрыв обширный, операции не избежать. Трудно спрогнозировать последствия такой операции. Я в свое время отказался от нее, повредив оба мениска во время занятий спортом. А те, кто сделал, чувствовали себя лучше и радовались. По прошествию нескольких десятков лет у них начались осложнения, а у меня колени все в том же состоянии. Не то, чтобы очень хорошие, но и не сказать, чтобы плохие. 

Из упражнений я спасался и спасаюсь только теми, что я рекомендую при артрозе коленного сустава. 

Грязи и ультразвук - полная ерунда, они не заставят видоизменяться Ваш мениск.