Юлия, здравствуйте.
Изменение суставлной ткани происходит в любом возрасте. Просто чем старше становится человек, тем они серьезнее.
Вам нужно заниматься суставами, пожалуйста, прочитайте статьи о лечении гонартроза (в разделе "Заболевания"). При методично проводимом лечении суставы должны укрепиться, деформация уменьшиться.
Вы пишете, что раньше занимались фитнесом и танцами. Возвращаться к активным занятиям с нагрузками на коленный сустав можно только тогда, когда боли в ногах прекратятся, иначе Вы рискуете окончательно разрушить свои суставы.
Я думаю, что когда Вы все же вернетесь к активному образу жизни, то сможете скорректировать остаточную кривизну ног наращиванием мышечной массы с внутренней стороны бедра и икры. Это вполне возможно.